안녕하세요 구독자 여러분! 오늘은 정말 흥미로운 소식을 전해드리려고 합니다. 최근 식품 업계에서 새로운 트렌드가 떠오르고 있다고 합니다. 그 중에서도 특히 비건 푸아그라, 슈퍼 마리오 쿠키, 병아리콩 마시멜로 크림이 주목받고 있죠. 이런 혁신적인 제품들이 곧 우리 주변의 시장에서 만날 수 있을 것 같습니다. 이는 건강과 지속가능성에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있다는 것을 보여주는 좋은 사례라고 할 수 있습니다. 앞으로 우리가 즐길 수 있는 다양한 맛과 건강한 선택지가 더욱 늘어날 것으로 기대됩니다. 이런 변화에 대해 구독자 여러분은 어떤 생각을 가지고 계신지 궁금해요.
2024년 겨울 Fancy Food Show에서 주목받은 수프 트렌드: 브로스의 예술
식물성 브로스로 차와 같은 풍미를 내다
식물성 브로스로 만든 수프가 2024년 겨울 Fancy Food Show에서 주목받고 있습니다. 이 브로스는 차와 유사한 풍미를 내며, 단일 서브 주머니를 뜨거운 물에 우려내는 방식으로 즐길 수 있습니다.
10개 축구장 크기의 전시장에서 발견한 새로운 트렌드
라스베이거스 컨벤션 센터에서 열린 이번 행사에는 와규 육포, 고추장 치즈, 콜리플라워 스낵, 피클 디핑 소스, 식물성 새우 등 수많은 특별 식품 제품이 전시되었습니다. 일본 무역 진흥회(JETRO)에서는 다양한 일본 제품과 함께 실시간 치킨 데리야키 시연회도 선보였습니다.
Whole Foods의 식품 문화 대사, 새로운 트렌드를 소개하다
34년 경력의 치즈 전문가의 안내
Whole Foods의 식품 문화 대사 Cathy Strange는 이번 행사에서 치즈, 올리브, 수제 초콜릿, 성인용 음료 등 다양한 특별 식품을 소개했습니다. 그녀는 Whole Foods의 트렌드 위원회 멤버로서, 구매자와 요리 전문가들과 함께 미래 트렌드를 발굴하고 있습니다.
치즈와 술의 만남, 새로운 맛의 탄생
아이스 와인으로 숙성한 블루치즈
Strange는 버몬트의 Jasper Hill Farm이 선보인 아이스 사이다로 숙성한 블루치즈에 주목했습니다. 이 치즈는 Bayley Hazen 블루치즈의 변종으로, 2개월간 아이스 사이다에 침지되어 독특한 풍미를 지니고 있습니다.
치즈와 술의 만남, 새로운 맛의 탄생
Strange에 따르면 프로세코와 같은 술을 이용해 와싱 린드 치즈를 만드는 트렌드가 주목받고 있습니다. 이처럼 치즈와 술의 조합을 통해 새로운 맛과 향이 탄생하고 있습니다.
식물성 브로스, 건강과 편의성을 겸비한 수프의 미래
차와 같은 풍미의 식물성 브로스
이번 행사에서 주목받은 식물성 브로스 수프는 차와 유사한 풍미를 내면서도 건강한 재료로 만들어졌습니다. 단일 서브 주머니를 우려내는 방식으로 편리하게 즐길 수 있어 소비자들의 관심을 끌고 있습니다.
건강과 편의성을 겸비한 미래의 수프
이러한 식물성 브로스 수프는 건강한 재료와 간편한 조리 방식을 결합하여, 소비자들의 니즈를 충족시킬 것으로 보입니다. 앞으로 이와 같은 건강하고 편리한 수프 제품들이 더욱 주목받을 것으로 예상됩니다.