안녕하세요, 소중한 구독자 여러분! 오늘은 정말 특별한 소식을 가지고 왔어요. 바로 “Vegan home-cooking recipes that inspire”라는 주제의 레시피들이 공개되었다는 거죠. 이 레시피들은 식물성 재료로 만들어져 건강하고 맛있는 집밥을 즐길 수 있게 해줍니다. 특히 영감을 주는 레시피라고 하니 우리 모두 새로운 요리 도전에 나설 수 있을 것 같아요. 이번 기회에 맛있고 건강한 비건 요리를 배워보시는 것은 어떨까요? 저도 벌써 기대가 되네요. 여러분도 함께 즐겁게 요리하시길 바랍니다!
베이건 곰보: 케이스 코빈의 건강한 집밥 레시피
신선한 재료로 만든 풍미 가득한 스튜
케이스 코빈의 베이건 곰보 레시피는 전통적인 서아프리카 요리에 영감을 받았지만, 육식을 피하는 사람들도 충분히 즐길 수 있는 건강한 집밥 요리입니다. 그는 뿌리채소로 맛있는 육수를 만들고, 프레스노 고추, 오크라, 레드 미소 페이스트를 더해 깊은 풍미의 스튜를 완성합니다. 이 레시피는 많은 양을 만들지만, 언제든 꺼내 먹을 수 있는 간편한 집밥 요리입니다.
식물성 재료로 만든 맛있는 간식
견과류로 만든 피카딜리오 엠파나다
제네비브 코의 베이건 피카딜리오 엠파나다는 전통적인 소고기 대신 고소한 피칸을 사용했습니다. 토마토, 건포도, 올리브와 잘 어울리는 피칸의 풍미는 육식을 피하는 사람들도 충분히 즐길 수 있는 건강한 간식입니다. 이 엠파나다는 미리 만들어 냉동실에 보관했다가 필요할 때 꺼내 먹을 수 있어 편리합니다.
상큼한 수박 타히니 샐러드
내가 만든 매콤한 수박 타히니 샐러드는 의도치 않게 베이건 요리가 되었습니다. 시원한 수박에 매콤한 타히니 드레싱을 뿌리고, 토스트한 피스타치오와 신선한 민트를 곁들였습니다. 수박 시즌이 끝나가지만, 이 요리는 멜론이나 무화과 등 다른 과일로도 잘 어울립니다.
베이건 디저트로 손님 접대하기
과일이 가득한 베이건 머핀
GGET의 베이건 딸기 머핀은 달걀과 유제품 대신 마카다미아(또는 아몬드) 우유와 코코넛 오일을 사용해 풍미 있는 질감을 만들어냅니다. 이 베이킹 반죽은 다른 과일로도 잘 어울리니 계절에 맞는 과일로 만들어보세요.
건강한 베이건 케이크
내가 만든 베이건 당근-바나나 케이크는 달콤한 바나나와 당근을 중심으로 향신료, 건과일, 견과류를 더해 풍미를 살렸습니다. 라임 향이 가미된 코코넛 오일 프로스팅으로 마무리했지만, 단순히 파우더 슈거를 뿌려도 맛있습니다.