안녕하세요 구독자 여러분! 오늘은 정말 특별한 소식을 전해드리려고 합니다. 지난 30년 동안 인디오에서 열린 타말레 축제에 대한 이야기입니다. 이 축제는 멕시코 문화의 핵심인 타말레를 주인공으로 하고 있죠. 매년 수많은 사람들이 모여 이 맛있는 음식을 즐기며, 축제의 열기와 함께 30년의 꿈과 열정이 가득했다고 합니다. 이번 기사에서는 그 동안의 축제 역사와 함께 타말레를 만드는 사람들의 이야기도 생생하게 전해주고 있습니다. 여러분도 이 축제의 열기와 문화를 느껴보시길 바랍니다!
실비아 렌돈의 타말레 축제 여정
인디오 국제 타말레 축제의 시작
실비아 렌돈은 인디오에 있는 Casa de Silvia의 주인입니다. 그녀는 자신의 레스토랑에서 제공하는 멕시코 요리 중 일부를 선보였는데, 여기에는 그녀가 수상한 경력이 있는 타말레도 포함되어 있습니다.
타말레 축제의 성장과 실비아의 여정
1990년대에 코첼라 밸리에서 자란 후안 카를로스 바라하스에게 인디오 국제 타말레 축제는 매년 즐거운 행사였습니다. 그는 “해야 할 일”이었다고 말했습니다. “가서 먹고, 음악도 듣고, 다음 해에 다시 가곤 했죠.”
바라하스는 나중에 아버지와 함께 레스토랑 업계에 뛰어들었지만, 그들은 축제에 참여할 생각을 해본 적이 없었습니다. 2016년, 바라하스는 마침내 도전할 용기를 냈습니다. 그는 부모님을 설득해 부스를 열고 자신이 만든 타말레를 팔기로 했습니다 – 갈라진 타말레 안에 비리아 데 레스를 넣은 것이었습니다.
실비아의 성공 스토리
타말레 축제에서의 승리
바라하스의 부모님은 처음에 “타말레에 비리아가 들어가면 아무도 사지 않을 거야”라고 말했지만, 결과는 완전히 달랐습니다. 그들은 거의 즉시 매진되어 엄마에게 더 많은 타말레를 만들어달라고 연락해야 했습니다.
이 성공으로 인해 바라하스는 아버지와 함께 식품 사업을 시작하게 되었습니다. 현재 그들의 Outside the Masa 트럭은 비리아 타말레와 다른 메뉴들을 코첼라에서 팜 스프링스까지, 농민 시장에서 바 밖까지 팔고 있습니다. 그들은 지난해 인디오 축제에서 최우수 타말레상을 받았고, 올해 축제에도 참여할 예정입니다.
실비아의 레스토랑 오픈
실비아 렌돈은 10년 이상 Food 4 Less 마켓 앞에서 다양한 타말레를 팔다가 시 당국에 쫓겨났습니다. 하지만 2015년 타말레 축제에서 1등을 하면서 상황이 바뀌었습니다. 2년 후 그녀는 Casa de Silvia를 열었습니다.
“그 생각만 해도 소름이 돋아요. 저의 이야기를 자랑스럽게 말합니다. ‘네, 할 수 있습니다’라고 항상 사람들에게 말합니다.”
타말레 축제의 의미
지역 주민들에게 미치는 영향
인디오의 다른 유명한 축제인 코첼라 밸리 뮤직 앤 아트 페스티벌과는 달리, 이 타말레 축제는 지역 주민들의 일상생활에 훨씬 더 큰 의미를 가지고 있습니다. 오스카 오르티즈 인디오 시장 대행은 “고향에 돌아오면 고등학교 선생님이나 중학교 친구를 만나게 되고, 이 작은 가게들이 우리를 먹여 줍니다. 타말레 축제에서 성공하면 어디서든 성공할 수 있습니다”라고 말했습니다.
축제가 주는 기회
이 축제를 통해 가족들은 1년 치 수입을 벌 수 있습니다. 노점상들은 여기서 인지도를 얻어 레스토랑을 열기도 합니다. 그리고 축제의 중요한 콘테스트에서 우승하면 자랑거리가 되고, 더 큰 기회를 얻을 수 있습니다.
“제 가족이 타말레 축제를 통해 얻은 것처럼, 저는 다른 사람들도 그런 기회를 얻었으면 합니다.”라고 바라하스는 말했습니다.